Conoce una variedad de bebidas típicas de México
Descubre los sabores de México, a través de conocer parte de la gama de bebidas típicas de México libres de alcohol de este extraordinario país.
Si algo distingue a esta nación es su inmensa variedad de tradiciones y costumbres, y dentro de este abanico multicultural, encontramos una vasta lista de bebidas típicas.
Reflejo de nuestra historia, de nuestra cocina y de los ingredientes de nuestras regiones; las bebidas típicas son un orgullo nacional.
A lo largo y ancho de la República podemos saborear no sólo de los más deliciosos platillos, sino también disfrutar de las más originales y deliciosas bebidas.
Libres de alcohol, desde aguas hasta atoles; las hay refrescantes para una tarde calurosa, como ideales para una mañana fría.
Hechas de fruta, raíces, hojas, flores, cortezas, granos, semillas y un sinfín de ingredientes más; las bebidas típicas mexicanas son un manjar que tienes que probar.
Muchos muy populares y otros poco conocidos; acompáñanos por este recorrido y conoce los drinks cero alcohol que México tiene para ofrecerte.
Bebidas típicas de México: CEBADINA
Bebida tradicional de León, Guanajuato es la cebadina, preparación que no lleva alcohol hecha a base de la cebada, misma que se saboriza y pinta con Jamaica, entre otras cosas.
Tomar cebadina te encantará no sólo por su gran sabor, sino también por sus beneficios a la salud es de las Bebidas típicas de México con más sabor.
Posee propiedades que contribuyen a la digestión; es diurética, desinfectante y tiene capacidades antiinflamatorias.
Además, resulta buena fuente de fibra por lo que evita el estreñimiento y otros malestares intestinales, ayudando además a reducir el colesterol.
Muchas personas no pueden creer que una bebida hecha con cebada no contenga alcohol, y la explicación es que la cebada no se fermenta, lo que evita que produzca alcohol.
De ahí que sea una bebida ideal para chicos y grandes, al ser sabrosa, refrescante y sumamente nutritiva.
Muchas personas acostumbran poner un poco de bicarbonato a su baso antes de servir, para añadirle efervescencia a su cebadina.
Si vas a Guanajuato, seguro encontrarás esta bebida en los muchos locales de la ciudad, o incluso hay carritos en las calles especializados en vender este producto, caracterizado por la tonalidad rojiza que le da la Jamaica.
Te dejo estos enlaces de interés:
Bebidas típicas de México: AGUA DE HORCHATA
De gran popularidad en todo el país, aunque no siempre es preparada del mismo modo el todos los sitios, el agua de horchata es una de las favoritas de los mexicanos
Refrescante, deliciosa, y tradicional, para su preparación se emplea arroz, rajitas de canela, leche, esencia de vainilla y azúcar.
Dentro de las variantes, encontramos a quienes la preparan con coco, almendra y la endulzan con leche condensada en lugar de azúcar.
En la actualidad también hay quien hace agua de horchata en versión light, empleando leche vegetal y endulzando con stevia o frutos del monje.
Aunque no se sabe a ciencia cierta a qué se debe el nombre de “horchata”, se cree que deriva de “orzo” una palabra italiana que significa cebada, aunque luego se empleara el arroz.
Algunos de los estados que más arraigo tienen a la preparación original son Veracruz, Tabasco y Yucatán, donde la bebida suele ser el acompañante perfecto de los platillos tradicionales de la zona.
Aunque hay quien cree que el agua de horchata es una bebida prehispánica, no es así ya que el ingrediente principal que es el arroz llegó a estas tierras tras los conquistadores.
Bebida consentida por miles de personas, su fama es tal que hoy en día ya hay marcas de agua que la producen, restando un poco lo tradicional que la hace tan peculiar.
Bebidas típicas de México: CHILEATOLE
Muy consumida en Oaxaca, Puebla, Veracruz y Michoacán, el chileatole es una de las Bebidas típicas de México que refleja las tradiciones culinarias de nuestro país.
Y es que para su preparación se emplean algunos de los ingredientes más emblemáticos de México, como: chiles verdes, granos de elote, epazote y sal.
De acuerdo al gusto de quien lo prepare o las costumbres de la región, puede quedar espeso o más líquido depende de las Bebidas típicas de México que se quieran hacer.
En Puebla, especialmente en la comunicad de El Carmen, suele beberse chileatole verde, mismo al que las personas acostumbran añadirle unas gotas de limón.
Por otro lado, es una bebida sumamente versátil ya que hay regiones que lo emplean como sopa a la que añaden cebolla, hierbas, especias y carne de pollo.
Otras de las versiones más interesantes y llamativas de esta bebida, se da en Orizaba, Veracruz y algunas zonas aledañas, en donde se hace un chileatole color rojo al que le añaden camarones secos o frescos.
Bebidas típicas de México: AGUA DE MAMEY
Menos conocida pero extraordinariamente rica, es esta bebida preparada con mamey, una fruta de sabor inigualable.
Cabe señalar que este fruto no es tan comercializado como muchos otros, ya que el árbol llega a tardar hasta 12 años en florear, por lo que comercalizar estas Bebidas típicas de México no es tan redituable.
Propio de suelos húmedos y fértiles, el mamey suele darse muy bien y de manera silvestre en estados como Chiapas, Tabasco, Veracruz y sus zonas colindantes con Puebla.
El agua de mamey, suele gustar mucho a quienes la prueban y su preparación es bastante sencilla de las Bebidas típicas de México.
Para hacerla sólo se requiere mamey picado, agua, limón y miel; todos los ingredientes se licuan y se sirve con hielo.
Además de agua, el mamey adquiere gran versatilidad en la cocina mexicana, por lo que muchos lo emplean también para realizar licuados, paletas, batidos y helados.
Además sus propiedades lo vuelven en un alimento que ayuda a la piel, el cabello, la visión y el sistema óseo, dado su contenido en vitamina A, fósforo y hierro.
Así que si visitas México o bien la zona centro y norte de Suramérica, no dudes en probar esta fruta mediante una de sus ricas Bebidas típicas de México.
Bebidas típicas de México: TEJATE
Considerada por muchos “bebida de los dioses”, el téjate tiene como ingredientes principales el cacao, el maíz tostado, flor de cacao, semillas de mamey y azúcar.
En el proceso se hierve el maíz en agua con ceniza con la finalidad de aflojar la cáscara, razón por lo que la bebida adquiere un ligero sabor ahumado.
Esta bebida es tan preciada que en San Andrés Huayapam, Oaxaca, dedican una feria a esta tradicional bebida mexicana.
La Feria del Tejate, se lleva a cabo entre las últimas semanas de marzo y las primeras semanas de abril, y el evento tiene como objetivo promover esta rica bebida.
Durante la feria, además de encontrar múltiples puestos donde las “tejateras” preparan y sirven esta bebida prehispánica.
También es posible encontrar una variedad de antojitos y comida especialmente hecha para acompañar el téjate como: tamales, empanas, memelitas, entre otros.
Así que si vas por esta zona de México, no dudes en preguntar por el téjate y disfrutar de su inigualable sabor.
Bebidas típicas de México: LÁGRIMAS DE LA VIRGEN
Siendo el pueblo mexicano, una nación tan creyente, esta bebida se hizo en honor a la conmemoración a “los 7 dolores de María” y a la crucifixión de Cristo.
Los ingredientes con los que se prepara, son: naranja, betabel, manzana, lechuga, plátano, azúcar o piloncillo y agua.
Ya licuado todo, se suele añadir a la preparación frutas troceadas de los mismos ingredientes, lo que le da una especial diversidad de texturas y una explosión de sabores única.
Es común encontrarla en regiones como Guanajuato y suele ser más elaborada durante semana santa, particularmente el viernes de pasión o viernes de los dolores.
Como dato curioso, en esas fechas los lugareños tiene la costumbre de preguntar si ya lloró la virgen, como señal de que desean un vaso de esta bebida.
Las lágrimas de la virgen, se degusta bien fría o con mucho hielo; por su olor, se asemeja a una sangría sólo que sin vino.
Otras bebidas importante de nuestro país son: el chocolate; el agua de tamarindo; de Jamaica; de chaya con piña; el tescalate; el tejuino; el pozol y el bupu.
Hasta aquí nuestro recorrido por algunas de las bebidas más tradicionales de México, esperamos te des la oportunidad de probarlas todas.
